Botok Tahu Telur Asin - Telor memang bahan pangan bergizi tinggi. Rasanya lezat dan gampang diolah pula. Tinggal digoreng menjadi telor dadar atau telor ceplok, telah bisa disantap enak dengan nasi hangat. Gunakan tambahan kecap atau saus saus cabe saja sudah istimewa. Tapi seandainya menu harianmu cuma telor dadar atau ceplok pasti bosan, dong. Kadang-kadang olah jadi panganan lain agar tidak jenuh. Ada banyak macam resep olahan telur yang bisa dicoba. Berikut ini sebagian di antaranya.
Kamu bisa memasak Botok Tahu Telur Asin memakai 13 bahan dan 7 langkah. Begini caranya.
Bahan-bahan buat Botok Tahu Telur Asin
- Kamu butuh 3 butir telur asin (mentah) pisahkan putih dan kuning telurnya.
- Siapkan 3 tahu putih.
- Sediakan 1 ikat daun kemangi.
- Sediakan 3 lembar daun salam.
- Anda butuh Secukupnya daun pisang.
- Sediakan Bumbu halus.
- Siapkan 3 siung bawang putih.
- Sediakan 3 siung bawang merah.
- Siapkan 1 ruas Kencur.
- Kamu butuh 1 ruas laos muda.
- Bunda butuh 2 buah cabe merah besar.
- Sediakan Secukupnya Garam dan Gula.
- Kamu butuh Penyedap rasa (saya skip).
Cara buat Botok Tahu Telur Asin
- Kukus tahu supaya tidak sengir (apa ya kalau orang lain bilang, langu.. ato apalah 😄).
- Siapkan dan cuci bersih bumbu2. Haluskan bumbu2 halus, sisihkan.
- Hancurkan tahu (saya menggunakan garpu) kemudian campur dengan bumbu halus dan (sebagian) kemangi, aduk rata..
- Lalu masukkan putih telur ke dalam adonan, aduk rata kembali..
- Siapkan daun pisang (saya bentuk takir), beri daun salam untuk alasnya, kemudian masukkan adonan tahu..
- Setelah semua takir terisi adonan, letakkan kuning telur diatas adonan, beri kemangi dan cabe rawit, lalu kukus kurleb 15-20 menit an..
- Angkat dari kukusan, siap disajikan....
Botok Tahu Telur Asin - Gampang sekali bukan membuat Botok Tahu Telur Asin ini? Selamat mencoba. Baca Juga Resep Lainnya di : Resep Telur Cookpad