Ayam Saus Telur Asin - Telur memang bahan pangan bergizi tinggi. Rasanya lezat dan gampang diolah pula. Tinggal digoreng menjadi telur dadar atau telor ceplok, sudah dapat disantap nikmat dengan nasi hangat. Gunakan tambahan kecap atau saus sambel saja telah istimewa. Melainkan jikalau menu harianmu cuma telor dadar atau ceplok pasti bosan, dong. Kadang olah jadi panganan lain supaya tidak jenuh. Ada banyak ragam resep olahan telur yang dapat dicoba. Berikut ini beberapa di antaranya.
Nah, Ayam Crispy Telur Asin adalah salah satu kreasi ayam goreng kekinian dengan saus telur asin yang maknyus banget rasanya!
Nggak heran kalau menu ayam crispy satu ini diburu banyak orang.
Home » Asian Cuisine » [RESEP] Ayam Goreng Saus Telur Asin - Fried Chicken Salted Egg.
Akhirnya kesampean juga hari ini aku kembali bersibuk ria di dapur dan memasak Ayam Goreng Saus Telur Asin (Fried Chicken with Salted Egg sauce).
Kamu bisa membuat Ayam Saus Telur Asin menggunakan 13 bahan dan 9 langkah. Begini cara membuatnya.
Bahan-bahan memasak Ayam Saus Telur Asin
- Siapkan 1/4 kg Daging ayam (fillet).
- Bunda butuh 1,5 bks Tepung Sajiku.
- Siapkan 1 mangkok kecil Air es.
- Siapkan Secukupnya Minyak goreng.
- Siapkan 2 butir Kuning telur asin.
- Siapkan 3 sdm Margarin.
- Siapkan 200 ml Susu UHT putih.
- Anda butuh 2 butir Bawang putih.
- Bunda butuh 1/2 sdt Merica bubuk.
- Anda butuh 5 buah Cabai rawit (kalo mau lebih pedes tambahin aja).
- Siapkan Secukupnya Penyedap rasa.
- Bunda butuh 1 batang Daun bawang.
- Sediakan 1 buah Jeruk Nipis / Jeruk lemon.
Langkah-langkah membuat Ayam Saus Telur Asin
- Potong-potong daging ayam sebesar ukuran dadu..
- Haluskan 1 buah bawang putih. Balurkan pada daging ayam yg telah dipotong dadu. Beri sedikit perasan jeruk nipis. Masukkan ke Freezer sekitar 10 menit..
- Setelah dikeluarkan dari freezer, balurkan ayam ke dalam tepung sajiku, lalu celupkan ke air es (ini hanya dicelupkan saja tidak perlu sampai tenggelam lama), lalu balurkan lagi ke dalam tepung sajiku. (Tips: jika ingin tepung lebih tebal, lakukan cara ini berulang kali hingga diperoleh ketebalan yg diinginkan). Lakukan hingga semua potongan ayam habis..
- Tuang minyak goreng secukupnya. Goreng ayam yg telah ditepungin hingga kuning kecoklatan, kemudian sisihkan..
- Membuat saus telur asin : Panaskan margarin, campurkan satu sendok minyak goreng..
- Masukkan 1 buah bawang putih yg telah dicincang halus dan cabai rawit yg telah diiris tipis..
- Setelah harum, tuangkan telur asin dan susu UHT. Aduk hingga rata..
- Beri perasan jeruk nipis, merica dan penyedap rasa. Koreksi rasa, jika kurang asin bisa ditambahkan garam..
- Setelah matang matikan kompor, lalu beri potongan daun bawang. Sajikan.
Ayam Saus Telur Asin - Mudah sekali kan buat Ayam Saus Telur Asin ini? Selamat mencoba. Baca Juga Resep Lainnya di : Resep Telur Cookpad