Martabak Mie Madura - Telur memang bahan pangan bergizi tinggi. Rasanya lezat dan gampang diolah pula. Tinggal digoreng menjadi telur dadar atau telur ceplok, telah dapat disantap nikmat dengan nasi hangat. Pakai tambahan kecap atau saus sambel saja sudah istimewa. Melainkan sekiranya menu harianmu hanya telur dadar atau ceplok pasti bosan, dong. Terkadang olah jadi panganan lain agar tidak jenuh. Ada banyak ragam resep olahan telur yang dapat dicoba. Berikut ini sebagian di antaranya.

Martabak Mie Madura Kamu bisa memasak Martabak Mie Madura menggunakan 23 bahan dan 9 langkah. Begini cara membuatnya.

Bahan-bahan buat Martabak Mie Madura

  1. Siapkan Bahan kulit :.
  2. Kamu butuh 250 gram tepung terigu serbaguna.
  3. Siapkan 3 sdm minyak goreng.
  4. Siapkan 200 ml air.
  5. Sediakan 5 sdm minyak (untuk rendaman adonan).
  6. Siapkan Bahan isian.
  7. Sediakan 2 keping bihun jagung.
  8. Siapkan 2 buah wortel.
  9. Siapkan 2 lembar kubis.
  10. Siapkan 3 helai daun bawang.
  11. Sediakan 6 siung bawang merah.
  12. Kamu butuh 4 siung bawang putih.
  13. Sediakan 2 sdm saos tiram.
  14. Bunda butuh Secukupnya lada, gula, garam, dan kaldu bubuk.
  15. Sediakan Secukupnya minyak untuk menumis.
  16. Siapkan Bahan sambel petis :.
  17. Sediakan 4 siung bawang putih.
  18. Siapkan 5 buah cabe rawit.
  19. Kamu butuh 1 sdm minyak goreng.
  20. Siapkan 1/8 sdt garam.
  21. Sediakan 1 sdt tepung maizena + 50 ml air (kekentalan sesuai selera).
  22. Bunda butuh 4 sdm petis udang.
  23. Sediakan Secukupnya air.

Cara buat Martabak Mie Madura

  1. Siapkan semua bahan untuk membuat kulit. Campur semua bahan menjadi satu beri air sedikit demi sedikit. Uleni sampai kalis. Beri minyak untuk merendam adonan. Saya diamkan sekitar 1 jam sebelum digunakan..
  2. Siapkan semua bahan isian. Didihkan air lalu matikan. Rendam bihun jagung sampai lunak, beri minyak sedikit supaya tidak menggumpal. Jika sudah lunak, tiriskan dan sisihkan..
  3. Haluskan bawang putih dan bawang merah. Tumis sampai harum. Lalu masukkan sayuran. Masak hingga sayuran setengah layu lalu masukkan bihunnya. Masak sampai matang dan bumbui selanjutnya koreksi rasa..
  4. Siapkan baskom stainless atau piring yang permukaannya halus dan plastik untuk membentuk kulit martabak. Letakkan seperti gambar..
  5. Siapkan adonan kulit, ambil sedikit saja. Sebelum membentuk adonan olesi baskom dengan minyak supaya tidak lengket. Lalu ambil adonan, lebarkan adonan dengan bantuan plastik (seperti gambar). Setelah adonan rata, ambil plastiknya lalu isi secukupnya dengan isian..
  6. Lipat hingga membentuk segitiga. Lakukan sampai adoban habis..
  7. Siapkan teflon yang sudah diisi dengan sedikit minyak, lalu goreng hingga bewarna kuning keemasan..
  8. Goreng hingga adonan habis..
  9. Untuk membuat sambal petisnya: tumbuk kasar bawang putih dan cabe rawit. Tumis sebentar di wajan dengan 1 sdm minyak, lalu masukkan petisnya. Beri sedikit air lalu masak sebentar. Tuang larutan maizenanya. Masak lagi sampai meletup-letup. Sambal petis siap disajikan dengan martabak mie..

Martabak Mie Madura - Gampang sekali kan membuat Martabak Mie Madura ini? Selamat mencoba. Baca Juga Resep Lainnya di : Resep Telur Cookpad