Tole-tole alias Telur Gabus Manis - Telor memang bahan pangan bergizi tinggi. Rasanya lezat dan gampang diolah pula. Tinggal digoreng menjadi telur dadar atau telur ceplok, sudah dapat disantap nikmat dengan nasi hangat. Pakai tambahan kecap atau saus saus cabe saja sudah istimewa. Namun kalau menu harianmu cuma telur dadar atau ceplok pasti bosan, dong. Terkadang olah jadi panganan lain agar tidak jenuh. Ada banyak macam resep olahan telur yang bisa dicoba. Berikut ini beberapa di antaranya.

Tole-tole alias Telur Gabus Manis Kue ini merupakan jajanan pasar dan sering dijadikan camilan saat bersantai. Di saat lebaran, keberadaan kue gabus manis memang. Campurkan tepung kanji, putih telur, garam, dan vanili. Aduk rata sampai adonan menjadi kalis. Bunda bisa memasak Tole-tole alias Telur Gabus Manis memakai 6 bahan dan 7 langkah. Begini cara membuatnya.

Bahan-bahan membuat Tole-tole alias Telur Gabus Manis

  1. Sediakan 250 gr tepung sagu tani.
  2. Siapkan 3 btr telur.
  3. Bunda butuh 150 gr gula pasir.
  4. Siapkan 50 ml air.
  5. Anda butuh Pewarna makanan.
  6. Bunda butuh Minyak goreng yang banyak.

Langkah-langkah buat Tole-tole alias Telur Gabus Manis

  1. Kocok telur seadanya didalam mangkuk, tambahkan tepung tapioka sedikit demi sedikit sampai adonan tidak lengket bisa dipulung (bisa ditambahkan tepung bila masih terasa lembek).
  2. Masukkan minyak kedalam wajan penggorengan. Sisihkan. (Minyak masih dalam keadaan dingin, belum menyalakan kompor).
  3. Pulung adonan sesuai selera (bisa memanjang atau berlubang seperti donat), masukkan adonan yang sudah terpulung langsung kedalam wajan berisi minyak. Lakukan sampai adonan habis (saya setengah adonan biar hemat minyak). (Minyak masih dingin) - adonan mengembang 2-3x lipat saat matang, jangan kepenuhan wajannya ya! Atau minyaknya dibanyakin :p.
  4. Nyalakan api kompor, masak sambil terus diaduk sampai kuning keemasan. (Harus terus diaduk yaa biar adonan kena panas minyak merata).
  5. Bila sudah matang, angkat tiriskan. Tanda matang, hasilnya mulus, tidak menciut saat kena udara dan tidak melempem saat digigit..
  6. Diwajan terpisah: -masukkan air, gula pasir dah berapa tetes pewarna makanan, masak dan aduk rata sampai gula merambut dan kental mendidih -masukkan telur gabus goreng kedalam adonan gula, aduk rata sampai air gula terbalut semua ke telur gabus -matikan kompor, aduk terus sampai air gulanya kering dan tidak lengket lagi..
  7. Tole-tole siap disajikan.

Tole-tole alias Telur Gabus Manis - Mudah sekali kan memasak Tole-tole alias Telur Gabus Manis ini? Selamat mencoba. Baca Juga Resep Lainnya di : Resep Telur Cookpad