Ayam Telur Asin - Telur memang bahan pangan bergizi tinggi. Rasanya lezat dan mudah diolah pula. Tinggal digoreng menjadi telor dadar atau telur ceplok, telah bisa disantap nikmat dengan nasi hangat. Gunakan tambahan kecap atau saus saos pedas saja telah istimewa. Tapi bila menu harianmu hanya telor dadar atau ceplok pasti bosan, dong. Terkadang olah jadi panganan lain supaya tak jenuh. Ada banyak tipe resep olahan telor yang dapat dicoba. Berikut ini sebagian di antaranya.
Kamu bisa buat Ayam Telur Asin memakai 7 bahan dan 9 langkah. Begini cara memasaknya.
Bahan-bahan buat Ayam Telur Asin
- Sediakan 1 bh dada ayam besar.
- Sediakan 4 bh telur asin.
- Sediakan secukupnya daun kemangi.
- Siapkan secukupnya tepung terigu.
- Bunda butuh secukupnya telur.
- Siapkan secukupnya minyak goreng.
- Bunda butuh secukupnya air putih.
Cara memasak Ayam Telur Asin
- Potong ayam menjadi beberapa bagian..
- Baluti ayam dengan tepung, telur dan tepung sebanyak dua kali supaya tebal adonannya..
- Goreng ayam dengan minyak panas (medium) sampai warna cokelat keemasan..
- Goreng ayam kedua kalinya dengan minyak yang sangat panas (panasin minyak sekitar 1-2 menit) sampai kecokelatan gelap. Teksturnya harus super garing..
- Pecahkan telur asin 4 buah, kupas kulitnya dan hancurkan sampai halus..
- Tumis telur asin yang sudah dihancurkan dengan minyak secukupnya..
- Taruh air sampai tekstur kuah telur asinnya kental. Lalu, masukkan daun kemangi yang sudah di petik dan di cuci bersih. Dan ini ditumis untuk beberapa waktu supaya sausnya menyerap daun kemangi dengan baik sehingga bisa jadi wangi..
- Yang terakhir, masukkan ayam yang sudah di goreng tadi dan di aduk dengan saus telur asin sampai merata..
- Siap disajikan dengan nasi hangat!!.
Ayam Telur Asin - Mudah sekali bukan bikin Ayam Telur Asin ini? Selamat mencoba. Baca Juga Resep Lainnya di : Resep Telur Cookpad