Kacang Telur Renyah - Telur memang bahan pangan bergizi tinggi. Rasanya lezat dan mudah diolah pula. Tinggal digoreng menjadi telor dadar atau telur ceplok, sudah bisa disantap sedap dengan nasi hangat. Pakai tambahan kecap atau saus saos pedas saja telah istimewa. Namun sekiranya menu harianmu hanya telor dadar atau ceplok pasti bosan, dong. Kadang olah jadi panganan lain agar tak jenuh. Ada banyak variasi resep olahan telur yang dapat dicoba. Berikut ini sebagian di antaranya.
Rasa kacang telur yang gurih dan renyah, membuat camilan ini jadi salah satu list wajib untuk mengisi toples di rumah.
Tidak sulit untuk mendapatkan kacang telur, sebab sudah banyak kacang telur.
Kacang telur merupakan salah satu kue kering lebaran yang cukup diminati.
Dengan rasanya yang gurih dan teksturnya yang renyah, kacang ini sangat pas untuk menemani momen silaturahmi.
Kamu bisa memasak Kacang Telur Renyah memakai 7 bahan dan 13 langkah. Begini cara membuatnya.
Bahan-bahan buat Kacang Telur Renyah
- Siapkan 2 kg kacang tanah yang sudah dikupas kulitnya(kulit ari masih y).
- Kamu butuh 500 gr gula halus (menurutku kurang manis,bisa ditambah yah).
- Siapkan 4 bungkus vanili sashet kecil aja yah.
- Sediakan 7 buah telur.
- Siapkan Terigu secukupnya (me 1kg+490gr).
- Siapkan 1 sdt garam.
- Sediakan 1,5 liter minyak goreng.
Langkah-langkah memasak Kacang Telur Renyah
- Sortir kacang tanah, dari segala yang tidak baik😀,yang tidak sempurna, pecah, g berkulit ari, maupun yang sudah tua alias keriput dan yang busuk yah....
- Angin2 kacang, jangan diajak naik motor yah,takut tumplek,waduh bubar deh☺cukul taruh kacang di tampah, nampan atau kawannya, jangan taruh dibawah sinar matahari langsung, kasihan, takut gosong... g lama ko,seharian juga cukup(weleh2 cukup 2-3 jam).
- Cuci bersih kacang, cukup di siram yah, jangan diuwes2 kayak nyuci beras😆.
- Lalu ambil baskom, masukkan garam,vanili, telor dan gula halus.. Mix sebentar, bisa pakai wisk, mixer.. Kalau pakai garpu saya kelamaan saya😁.
- Taruh kacang dibaskom, bagi 2 y biar g capek.. Kucuri adonan gula (step 4) kurang lebih 4 sendok sayur, jangan terlalu basah... Aduk rata.
- Beri 3 sendok sayur tepung terigu (pada step 5).
- Pisahkan kacang dari kawannya, pastikan ia sendirian g bergerombol sambil dibulet2 biar g kelihatan habis dipisah.
- Ulangk terus step 5,6,7 sampai adonan gula dan telur habis.. Saya sampai 6x, sebenarnya masih tapi saya g kuat....
- Setelah selesai menyelimuti kacang,bila sudah syantik, panaskan minyak goreng, pastikan minyak panas, api cenderung kecil. Goreng kacang, terus diaduk y biar g gosong..
- Angkat kacang, jangan sampai kecoklatan. Karena makin lama kalau dah dingin akan menua warnanya.
- Taruh kacang telor di tampah atau bnampan yang dialasi kertas bersih ya kawan2, me pakai kardus, potong, alasi kertas. Biarkan hingga benar2 dingin baru masukkan toples.
- Tips awet dan tetap renyah : saat akan dimasukkan toples, beri kertas pada dasar toples, dan sebelum toples ditutup. Inshaa Alloh tahan hingga 1 bulan...
- Happy cooking with smile☺.
Kacang Telur Renyah - Mudah sekali kan bikin Kacang Telur Renyah ini? Selamat mencoba. Baca Juga Resep Lainnya di : Resep Telur Cookpad