Eggless Donut - Telur memang bahan pangan bergizi tinggi. Rasanya lezat dan gampang diolah pula. Tinggal digoreng menjadi telur dadar atau telor ceplok, telah dapat disantap sedap dengan nasi hangat. Pakai tambahan kecap atau saus sambel saja telah istimewa. Tapi jikalau menu harianmu hanya telor dadar atau ceplok pasti bosan, dong. Sesekali olah jadi panganan lain supaya tak jenuh. Ada banyak ragam resep olahan telor yang bisa dicoba. Berikut ini sebagian di antaranya.
Kamu bisa buat Eggless Donut menggunakan 11 bahan dan 10 langkah. Begini cara memasaknya.
Bahan-bahan memasak Eggless Donut
- Bunda butuh Bahan Biang.
- Bunda butuh 140 ml susu cair hangat (pakai air putih hangat juga bisa/mix).
- Sediakan 1 sdm ragi instan.
- Kamu butuh 1 sdm gula pasir.
- Anda butuh Bahan Adonan.
- Siapkan 250 gr tepung terigu (protein tinggi).
- Sediakan 1 sdm bread milk / susu bubuk (boleh skip klo sdh pake susu cair).
- Bunda butuh 1 sdt baking powder.
- Bunda butuh 2 sdt SP.
- Sediakan 2-3 sdm butter/margarine.
- Siapkan 1/2 sdt garam.
Langkah-langkah memasak Eggless Donut
- Campur semua bahan biang dan diamkan sesaat sampai berbuih (pastikan susu/air hangat yaaa... bukan panas)..
- Campur semua bahan adonan kering di wadah lalu aduk dengan spatula. Tambahkan campuran biang sedikit demi sedikit sambil aduk-aduk dengan spatula lalu tambahkan SP (kalau mau cepat kalis boleh pake mixer ya, pakai yg spiral)..
- Setelah adonan rata tercampur, tambahkan butter/margarine lalu tambahkan garam. Aduk rata, uleni adonan sampai kalis..
- Setelah kalis dan lentur, bulatkan adonan, simpan dalam wadah lalu tutup dengan plastik. Istirahatkan sebentar supaya mengembang (karena saya buatnya malam2 saya simpan di dalam oven - dalam keadaan mati tapi ya, di rak atas lalu di bawahnya ditaruh gelas/mangkok isi air panas, supaya adonan lebih cepat mengembang)..
- Setelah mengembang 2x lipat, kempiskan adonan lalu bagi adonan menjadi 12 pcs (klo mau dijual sebaiknya ditimbang per piece nya supaya sama rata beratnya ya)..
- Bulat2 kan adonan taruh di atas loyang yang sudah di taburi tepung terigu (bisa juga pakai kertas roti sebagai alas), beri jarak yang cukup. Istirahatkan sekitar 20 menit..
- Buat lubang di tengah adonan yang sudah dibulatkan tadi dengan cara lumuri jari telunjuk dengan tepung terigu terlebih dahulu lalu tusuk bagian tengah dan putar2 telunjuk agar adonan berlubang. Lakukan untuk semua bulatan..
- Panaskan minyak goreng di wajan lalu kecilkan api. Ambil 1 adonan, masukan 2 jari telunjuk kanan kiri ke lubang pada adonan secara berlawanan dan lakukan putaran utk membuat lubang pada adonan membesar. Celupkan adonan tersebut ke dalam minyak panas. Ambil 1 sumpit kayu, masukkan pada bagian lubang donat sambil lakukan gerakan memutar agar lubang donat tidak tetutup selagi di goreng. Setelah agak menguning bisa ambil adonan 1 lagi dan lakukan hal serupa sembari menunggu adonan sebelumnya matang..
- Goreng donat sampai kuning kecoklatan lalu tiriskan. Bisa langsung disajikan hangat2 tanpa topping apapun karena donatnya sudah gurih banget. Kalau mau pakai topping, tunggu sampai donat agak dingin dulu baru tambahkan topping seperti taburan gula halus atau bisa di oles margarine dulu lalu taburkan meses. Ato boleh juga langsung dioles dengan donut glaze yg banyak dijual dipasaran. Aseli ini donat empuk bener... menal menul dan gurih. Selamat mencoba yaaa....
- ♡Tips: Kalo buatnya kebanyakan dan mau simpan donat utk dimakan lain hari bisa di simpan di kulkas ya. Caranya goreng donat setengah matang cukup sampai putih kekuningan saja, lalu tiriskan. Setelah dingin segera simpan dalam wadah kedap udara dan tutup rapat, lalu simpan di kulkas. Nah untuk manasinnya nanti, bisa keluarkan dulu dari kulkas lalu biarkan dinginnya menghilang dulu ya, baru goreng dg minyak panas di atas api kecil/sedang saja. Hasilnya masih tetep nyesss... sama spt adonan fresh..
Eggless Donut - Gampang sekali kan buat Eggless Donut ini? Selamat mencoba. Baca Juga Resep Lainnya di : Resep Telur Cookpad