Kacang Telur Renyah - Telur memang bahan pangan bergizi tinggi. Rasanya lezat dan gampang diolah pula. Tinggal digoreng menjadi telur dadar atau telor ceplok, sudah dapat disantap nikmat dengan nasi hangat. Gunakan tambahan kecap atau saus saos pedas saja telah istimewa. Tetapi jikalau menu harianmu cuma telor dadar atau ceplok pasti bosan, dong. Kadang-kadang olah jadi panganan lain agar tak jenuh. Ada banyak ragam resep olahan telor yang bisa dicoba. Berikut ini beberapa di antaranya.

Kacang Telur Renyah Kacang tanah yang berlapis telur dan berbalut tepung tipis ini rasanya sangat renyah serta gurih. Untuk membuat kacang telur, sebaiknya anda menggunakan kacang tanah yang sudah dikupas. Kacang telur merupakan salah satu kue kering lebaran yang cukup diminati. Dengan rasanya yang gurih dan teksturnya yang renyah, kacang ini sangat pas untuk menemani momen silaturahmi. Bunda bisa membuat Kacang Telur Renyah menggunakan 10 bahan dan 6 langkah. Begini caranya.

Bahan-bahan memasak Kacang Telur Renyah

  1. Siapkan 500 gram kacang tanah.
  2. Kamu butuh 400 gram tepung terigu.
  3. Siapkan 80 gram tapioka.
  4. Siapkan 60 gram gula pasir.
  5. Sediakan 7 gram kaldu bubuk (1 sachet).
  6. Siapkan 1/2 sdm bawang putih bubuk (optional).
  7. Siapkan 1/2 sdm garam.
  8. Siapkan 2 butir telur.
  9. Bunda butuh 2 sdm margarin /mentega (lelehkan).
  10. Siapkan Minyak goreng untuk menggoreng.

Langkah-langkah membuat Kacang Telur Renyah

  1. Sangrai kacang tanah sampai kering..
  2. Campur tepung terigu dan tepung tapioka kemudian aduk rata, jika perlu ayak (saya ga pake ayak 😊)..
  3. Siapkan wadah lalu campur gula pasir, telur, kaldu bubuk,bawang bubuk dan garam. kocok hingga tercampur semua. Tambahkan margarin cair ke dalam adonan telur, aduk rata..
  4. Letakkan kacang kedalam wadah yang besar (saya tampah). Tambahkan 3 sendok adonan telur ke dalam kacang, goyang goyang tampah, tambahkan 3 sendok campuran tepung, goyang2 kembali..
  5. Lakukan berulang kali (penambahan telur - goyang2-penambahan terigu-goyang2) hingga adonan tepung dan telur habis. Pisahkan kacang yg berdempetan..
  6. Setelah kacang terbalut semua, goreng dalam minyak panas dengan api sedang agak kecil. sambil diaduk pelan2 hingga matang kuning keemasan..

Kacang Telur Renyah - Gampang sekali bukan buat Kacang Telur Renyah ini? Selamat mencoba. Baca Juga Resep Lainnya di : Resep Telur Cookpad