Kue Lupis - Telur memang bahan pangan bergizi tinggi. Rasanya lezat dan gampang diolah pula. Tinggal digoreng menjadi telur dadar atau telur ceplok, telah dapat disantap enak dengan nasi hangat. Gunakan tambahan kecap atau saus sambel saja telah istimewa. Melainkan seandainya menu harianmu hanya telur dadar atau ceplok pasti bosan, dong. Adakalanya olah jadi panganan lain supaya tak jenuh. Ada banyak variasi resep olahan telur yang dapat dicoba. Berikut ini beberapa di antaranya.
Kamu bisa membuat Kue Lupis menggunakan 6 bahan dan 6 langkah. Begini cara membuatnya.
Bahan-bahan memasak Kue Lupis
- Siapkan 1/2 kg beras ketan.
- Anda butuh sejumput garam.
- Sediakan 1/2 butir kelapa parut, kukus.
- Anda butuh bungkus daun pisang secukupnya, utk.
- Sediakan daun pandan.
- Sediakan 1 keping gula merah.
Langkah-langkah buat Kue Lupis
- Cuci bersih ketan, lalu rendam sekita 2 jam. Tiriskan. Cuci lagi lalu tiriskan sampai air habis..
- Beri beras ketan sedikit garam (agar waktu di rebus tidak hambar, ada rasa gurih. jangan terlalu asin) kurang lebih 1/2 sendok teh..
- Potong daun pisang kecil memanjang, atau sesuai ukuran yg diinginkan. Bentuk segitiga di awal lalu rekatkan dgn lidi kecil. Masukkan beras, lalu lipat berbentuk segitiga. Lalu rekatkan lagi dgn ditusuk dgn lidi. Lidi bisa dari bambu (orang bali sebutnya semat), atau dari lidi daun janur. Pakai tusuk givi jg boleh, hati2 jgn samapi robek. dan lipatan harus rapat, kalau ada lubangnya nanti hasil kue jd lembek sekali dan tidak enak atau hambar. Lipat terus sampai habis. Saya jadi 50 pcs..
- Setelah selesai semua, masukkan dalam panci, lalu rebus dgn api besar dan wadah tertutup sampai mendidih sekitar 5-7 menit tergantung banyaknya bahan dan air, lalu kecilkan api. Rebus sampai padat, sekitar 30-45 menit. Tiriskan, lalu pindahkan ke wadah kering..
- Tunggu agak dingin lalu buka bungkusan. Nikmati dgn parutan kelapa dan gula merah cair..
- Cara membuat gula merah cair, sisir gyla merah lalu tambah 2 gelas air. tambahkan daun pandan, lalu masak sampai mendidih dan mengental..
Kue Lupis - Mudah sekali kan membuat Kue Lupis ini? Selamat mencoba. Baca Juga Resep Lainnya di : Resep Telur Cookpad