Bothok Tahu Telur Asin - Telor memang bahan pangan bergizi tinggi. Rasanya lezat dan mudah diolah pula. Tinggal digoreng menjadi telor dadar atau telor ceplok, sudah dapat disantap enak dengan nasi hangat. Pakai tambahan kecap atau saus saus cabe saja telah istimewa. Tetapi sekiranya menu harianmu hanya telor dadar atau ceplok pasti bosan, dong. Sekali-sekali olah jadi panganan lain supaya tidak jenuh. Ada banyak variasi resep olahan telur yang bisa dicoba. Berikut ini beberapa di antaranya.

Bothok Tahu Telur Asin Anda bisa buat Bothok Tahu Telur Asin menggunakan 15 bahan dan 4 langkah. Begini cara memasaknya.

Bahan-bahan buat Bothok Tahu Telur Asin

  1. Siapkan 500 gr tahu, hancurkan.
  2. Siapkan 5 butir telur asin, belah 2.
  3. Sediakan 2 buah tomat, rajang halus.
  4. Sediakan 3 buah cabe merah.
  5. Siapkan 6 siung bawang putih.
  6. Sediakan 10 butirbawang merah.
  7. Sediakan 1 ruas kencur.
  8. Siapkan 1 ruas lengkuas.
  9. Siapkan 1 jempol asam jawa.
  10. Kamu butuh 6 lembar daun jeruk.
  11. Siapkan 10 lembar daun salam.
  12. Sediakan secukupnya kemangi.
  13. Sediakan secukupnya gula dan garam.
  14. Sediakan 1 butir kelapa parut.
  15. Siapkan secukupnya daun pisang untuk membungkus.

Cara buat Bothok Tahu Telur Asin

  1. Haluskan bawang merah,bawang putih, cabe merah, kencur, lengkuas, asam jawa, daun jeruk.
  2. Campurkan bumbu halus, kelapa parut dan tomat ke dalam tahu, aduk rata, tambahkan gula dan garam, cek rasa.
  3. Siapkan daun pisang, tata daun salam pada alas, kemudian masukkan adonan botok, di atasnya masukkan telur asin, kemangi, kemudian tutup dan sematkan dengan lidi.
  4. Kukus selama kurang lebih 20 menit, angkat, sajikan.

Bothok Tahu Telur Asin - Gampang sekali kan membuat Bothok Tahu Telur Asin ini? Selamat mencoba. Baca Juga Resep Lainnya di : Resep Telur Cookpad