Tahu Telur Asin (Salted Egg Tofu) - Telor memang bahan pangan bergizi tinggi. Rasanya lezat dan gampang diolah pula. Tinggal digoreng menjadi telur dadar atau telur ceplok, telah dapat disantap enak dengan nasi hangat. Gunakan tambahan kecap atau saus saus pedas saja telah istimewa. Tapi bila menu harianmu hanya telur dadar atau ceplok pasti bosan, dong. Kala olah jadi panganan lain agar tidak jenuh. Ada banyak macam resep olahan telur yang dapat dicoba. Berikut ini sebagian di antaranya.
Anda bisa membuat Tahu Telur Asin (Salted Egg Tofu) menggunakan 11 bahan dan 4 langkah. Begini caranya.
Bahan-bahan membuat Tahu Telur Asin (Salted Egg Tofu)
- Sediakan 1 buah Tahu Cina, potong kotak kira2 2 cm.
- Siapkan 1 batang Daun Bawang.
- Siapkan 1 buah Cabe Merah Keriting.
- Siapkan 2 buah Kuning Telur Asin, haluskan.
- Siapkan 2 sdm Bubuk Saus Telur Asin Instan.
- Siapkan 1 sdm Mentega.
- Siapkan 3 sdm Bawang Bombay Cincang (gak pake, lagi nggak punya stok).
- Sediakan Tepung Bumbu Serbaguna.
- Siapkan Garam.
- Kamu butuh Kaldu Jamur.
- Sediakan Gula.
Langkah-langkah memasak Tahu Telur Asin (Salted Egg Tofu)
- Balur tahu dengan tepung bumbu, goreng hingga keemasan. Sisihkan.
- Tumis sebagian bawang bombay & cabe merah dengan mentega sampai layu, masukkan kuning telur asin. Tambahkan garam, gula, kaldu jamur. Koreksi rasa.
- Sesaat sebelum api dimatikan, masukkan daun bawang & sisa bawang bombay (Sy suka kalau bawang bombaynya masih setengah mateng). Tambahkan bubuk saus telur asin instan & sedikit air..
- Masukkan tahu ke dalam saus telur asin. Aduk sampai rata.
Tahu Telur Asin (Salted Egg Tofu) - Mudah sekali bukan buat Tahu Telur Asin (Salted Egg Tofu) ini? Selamat mencoba. Baca Juga Resep Lainnya di : Resep Telur Cookpad