20. Empek-empek telur - Telor memang bahan pangan bergizi tinggi. Rasanya lezat dan gampang diolah pula. Tinggal digoreng menjadi telur dadar atau telur ceplok, sudah bisa disantap nikmat dengan nasi hangat. Pakai tambahan kecap atau saus saos pedas saja sudah istimewa. Tapi apabila menu harianmu cuma telor dadar atau ceplok pasti bosan, dong. Sesekali olah jadi panganan lain agar tidak jenuh. Ada banyak macam resep olahan telur yang dapat dicoba. Berikut ini sebagian di antaranya.
Lalu, kecilkan nyala api dan tuang sedikit demi sedikit tepung terigu sambil terus mengaduk agar adonan tidak gosong dan.
Karena makanan empek-empek ini terus berkembang, maka untuk saat ini banyak sekali sekali jenis-jenisnya, dan yang paling terkenal dari semua jenis empek-empek Palembang adalah "pempek kapal selam", yaitu jenis pempek yang diisi dengan isian telur ayam dan digoreng dengan menggunakan.
Emepek empek adalah salah satu makanan yang berasal dari daerah sumatera tepatnya di Palembang.
Makanan ini memiliki pendamping yaitu yang sering di sebut dengan cuka.
Bunda bisa buat 20. Empek-empek telur menggunakan 18 bahan dan 7 langkah. Begini cara buatnya.
Bahan-bahan buat 20. Empek-empek telur
- Sediakan Bahan biang :.
- Sediakan 125 gram tepung terigu.
- Anda butuh 250 ml air.
- Sediakan 2 siung bawang putih (dihaluskan).
- Sediakan secukupnya Garam.
- Siapkan 1 sdt gula pasir.
- Siapkan 1 butir telur.
- Sediakan Bahan utama:200 gram tepung tapioka.
- Sediakan Bahan kuah cuko:.
- Siapkan 500 ml air.
- Bunda butuh 250 gram gula merah.
- Kamu butuh 2 sdm air asam jawa.
- Bunda butuh Bumbu cuko yang dihaluskan:.
- Siapkan 6 siung bawang putih.
- Anda butuh 5 buah cabai rawit merah (sesuai selera).
- Sediakan secukupnya Garam.
- Sediakan Ebi yang di sangrai lalu dihaluskan.
- Kamu butuh (Ebi nya saya ganti dengan terasi sedikit).
Langkah-langkah memasak 20. Empek-empek telur
- Masak air,garam+ bumbu untuk biang yang sudah di haluskan sampai mendidih..
- Siapkan wadah,Campur kan tepung terigu, tepung tapioka dan telur, aduk merata menggunakan sendok..lalu masukan air yang sudah mendidih sedikit demi sedikit sambil di aduk sampai Kalis..
- Untuk isian bisa pakai telur kocok lepas/sesuai selera, lumuri tangan dengan tepung tapioka agar adonan tidak lengket, ambil sedikit adonan lalu bulat kan, kemudian pipih kan, beri isian telur/sesuai selera, dan bentuk nya bisa sesuai keinginan bunda ya..
- Kemudian masukan kedalam air mendidih yang sebelumnya sudah di siap kan, lakukan sampai adonan habis,dan biar kan adonan mengapung tanda sudah matang. Lalu angkat dan rendam dalam air biasa,lalu tiriskan..
- Lalu saatnya membuat kuah cuko nya, haluskan semua bumbu, kemudian masak bersama air yang sudah di siap kan, masukan juga air asam jawa,garam, sedikit gula pasir,dan gula merah, masak hingga mendidih dan gula larut. Koreksi rasa, jika sudah pas matikan,biarkan agak dingin,lalu saring agar tidak ada bumbu yang ikut ke makan..
- Untuk tambahan potong timun kecil" /sesuai selera, empek-empek siap di nikmati..
- Penyajian empek-empek sesuai selera ya, ada yang di goreng/pun langsung di nikmati.yang saya buat empek-empek nya di goreng dulu ya..
20. Empek-empek telur - Gampang sekali bukan membuat 20. Empek-empek telur ini? Selamat mencoba. Baca Juga Resep Lainnya di : Resep Telur Cookpad