Pempek dos (tanpa ikan, pakai telur bebek lebih gurih) - Telur memang bahan pangan bergizi tinggi. Rasanya lezat dan gampang diolah pula. Tinggal digoreng menjadi telur dadar atau telur ceplok, telah dapat disantap nikmat dengan nasi hangat. Gunakan tambahan kecap atau saus saus cabe saja sudah istimewa. Namun jikalau menu harianmu hanya telor dadar atau ceplok pasti bosan, dong. Kadang olah jadi panganan lain supaya tak jenuh. Ada banyak jenis resep olahan telor yang bisa dicoba. Berikut ini sebagian di antaranya.
Pempek dos memang agak susah nguleninya, paling bagus pakai mikser atau food processor agar.
Namun, ada juga pempek dos yang tak kalah enak.
Moms perlu tahu, nih, cara membuat pempek dos gurih tanpa Pempek tersebut adalah pempek dos karena pempek biasa menggunakan ikan, sehingga tak mungkin harganya bisa semurah itu.
Tekstrunya lembut dan rasanya benar-benar enak meski tanpa ikan, cara penyajian resep pempek dos isi telur juga disantap bersama kuah cuko kental sebagai ciri khas dari pempek Palembang.
Bunda bisa buat Pempek dos (tanpa ikan, pakai telur bebek lebih gurih) memakai 21 bahan dan 13 langkah. Begini cara memasaknya.
Bahan-bahan memasak Pempek dos (tanpa ikan, pakai telur bebek lebih gurih)
- Siapkan 12 sdm tepung tapioka.
- Kamu butuh 10 sdm tepung terigu (protein sedang).
- Siapkan Air panas.
- Siapkan 1 sdt garam.
- Anda butuh 1 sdt merica bubuk.
- Sediakan 3 sdm bawang putih bubuk.
- Siapkan 1 sdm masako ayam.
- Sediakan 1 butir telur ayam.
- Kamu butuh Isian :.
- Sediakan secukupnya Garam.
- Siapkan 2 butir telur bebek.
- Siapkan Bahan cuko :.
- Anda butuh 10 cabai keriting.
- Siapkan 6 cabai setan.
- Anda butuh 4 siung bawang putih.
- Anda butuh Gula aren.
- Anda butuh Air.
- Sediakan 3 sdm cuka.
- Sediakan 2 sendok kecap.
- Siapkan secukupnya Garam.
- Sediakan secukupnya Masako.
Langkah-langkah membuat Pempek dos (tanpa ikan, pakai telur bebek lebih gurih)
- Tepung terigu dan bumbu lainnya di jadikan satu, kemudian aduk rata. Sisihkan..
- Rebus air sampai mendidih. angkat !.
- Masukkan air mendidih ke adonan tepung. Aduk perlahan sampai tercampur rata, hati-hati panas gunakan sendok kayu untuk mengaduk..
- Setelah tercampur rata dan terlihat seperti bubur. Masukkan telur, kemudian aduk rata..
- Masukkan tepung tapioka sedikit demi sedikit. Terus uleni sampai bisa dibentuk dan tidak lengket..
- Kocok telur bebek di wadah terpisah beri garam secukupnya. Sisihkan..
- Didihkan air untuk merebus pempek..
- Setelah adonan sudah bisa di bentuk, bentuk pipih kemudian tengahnya di beri kocokan telur bebek. Bagian pojok kanan kiri di tutup terlebih dahulu, kemudian tutup adonan sampai rata..
- Langsung masukkan adonan pempek ke dalam rebusan air mendidih. Ulangi terus cara tersebut sampai bahan adonan habis. Tanda pempek sudah matang ketika pempek sudah mengapung, angkat dan tiriskan..
- Goreng dengan minyak panas yg sudah di beri sedikit tepung (tepung bertujuan supaya ketika menggoreng pempek tidak meletup-letup.) setelah matang, angkat. Tiriskan !.
- Siapkan bahan cuko, blender semua cabai dan bawang putih sampai halus..
- Rebus air dan gula aren sampai larut, kemudian masukkan bumbu. Aduk-aduk..
- Masukkan cuka, garam, kecap, penyedap rasa. Tes rasa, angkat. Siram di pempek dan sajikan dengan mentimun..
Pempek dos (tanpa ikan, pakai telur bebek lebih gurih) - Mudah sekali bukan buat Pempek dos (tanpa ikan, pakai telur bebek lebih gurih) ini? Selamat mencoba. Baca Juga Resep Lainnya di : Resep Telur Cookpad