Buncis Goreng dengan Saus Telur Asin - Telor memang bahan pangan bergizi tinggi. Rasanya lezat dan mudah diolah pula. Tinggal digoreng menjadi telur dadar atau telor ceplok, telah bisa disantap nikmat dengan nasi hangat. Gunakan tambahan kecap atau saus saos pedas saja telah istimewa. Namun bila menu harianmu hanya telor dadar atau ceplok pasti bosan, dong. Kadang olah jadi panganan lain supaya tak jenuh. Ada banyak jenis resep olahan telur yang bisa dicoba. Berikut ini beberapa di antaranya.

Buncis Goreng dengan Saus Telur Asin Masukkan buncis ke dalam adonan basah. Goreng dalam minyak panas dengan api sedang hingga berwarna kuning kecoklatan. Masak hingga saus telur asin balado membalur rata dengan ayam. Kemudian goreng dalam minyak yang telah dipanaskan di atas api sedang hingga berwarna kekuningan. Bunda bisa buat Buncis Goreng dengan Saus Telur Asin menggunakan 15 bahan dan 6 langkah. Begini cara buatnya.

Bahan-bahan buat Buncis Goreng dengan Saus Telur Asin

  1. Siapkan 200 gram buncis.
  2. Siapkan 2 butir telur asin matang (ambil kuningnya).
  3. Sediakan 6 sdm tepung terigu.
  4. Sediakan 3 sdm tepung beras.
  5. Sediakan 2 sdm maizena.
  6. Kamu butuh 1/2 sdt garam.
  7. Sediakan 1/2 sdt merica bubuk.
  8. Siapkan 1/2 sdt penyedap rasa (optional).
  9. Kamu butuh 1/4 buah bawang bombay cincang.
  10. Sediakan 1 siung bawang putih cincang.
  11. Siapkan (Optional) Taburan:.
  12. Sediakan 5 buah cabai rawit merah (goreng sebentar).
  13. Siapkan 2 siung bawang merah iris tipis (goreng).
  14. Siapkan secukupnya air.
  15. Siapkan secukupnya minyak goreng.

Langkah-langkah memasak Buncis Goreng dengan Saus Telur Asin

  1. Cuci bersih buncis lalu keringkan. Potong menjadi 3 bagian (sesuai selera)..
  2. Campur rata tepung terigu, tepung beras, maizena, garam, merica dan penyedap dalam satu wadah. Kemudian bagi tepung sama rata kedalam dua wadah yg berbeda. Salah satu wadah tepung tambahkan air sedikit hingga agak kental (ini untuk adonan basah, wadah lainnya untuk adonan kering)..
  3. Balurkan buncis kedalam adonan basah hingga rata, kemudian balurkan kedalam adonan kering. Ulangi hingga buncis dan adonan tepung habis. Sisihkan sejenak agar tepung dan bumbu meresap dengan buncis..
  4. Panaskan minyak, kemudian goreng buncis tetapi jangan terlalu lama. Kira-kira hingga mengeras dan berwarna keemasan. Angkat dan tiriskan..
  5. Cara membuat saus telur asin: *panaskan minyak, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum. *masukan kuning telur asin yg sudah dihancurkan. *koreksi rasa. Apabila kurang asin dapat tambahkan garam (ini tergantung telur asin yg digunakan)..
  6. Sajikan buncis goreng diatas piring, tambahkan saus telur asin diatasnya. Kemudian taburkan bawang dan cabai goreng 😊.

Buncis Goreng dengan Saus Telur Asin - Gampang sekali bukan bikin Buncis Goreng dengan Saus Telur Asin ini? Selamat mencoba. Baca Juga Resep Lainnya di : Resep Telur Cookpad